Tipo de visita: Visita guiada a viñedos y bodega

Horario: Preferentemente en fines de semana y festivos y por la mañana de 12 a 14 horas.

Localidad: El Bonillo (Albacete)

Idiomas: Español

  • 1 h. 45'
  • 2 - 20 personas
  • 15 € / persona
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Descripción:

Bodegas Manuel Manzaneque, con objeto de satisfacer al amante del vino y de la cultura, les ofrece la posibilidad de visitar sus instalaciones y conocer las características y peculiaridades de su particular “domaine” Finca Élez”.

Se ofrece la visita a los viñedos con explicación de las características de la finca. Explicación dentro de la bodega de como elaboran sus vinos, y para finalizar una iniciación a la cata con la degustación de tres de sus vinos.

También puedes consultarlos la posibilidad de otras actividades que van desde la visita a la bodega y la cata de los vinos, hasta la posibilidad de disfrutar de un fin de semana completo en el que además de visitar sus instalaciones podrás conocer el fantástico entorno que rodea la finca y degustar los platos típicos de Castilla la Mancha.

En el Bonillo, tierra de sabinas (árbol autóctono, protegido y de crecimiento milenario), romero y tomillo, se encuentra Finca Élez . Se trata de una cuidada explotación agrícola, moldeada por su dueño, Manuel Manzaneque, para extraer de ella los mejores vinos de calidad, sobre la base de limitar la producción de estos vinos que llevan su nombre.

La bodega está situada a 1080 metros en el corazón de la Sierra de Alcaráz, donde la brisa que encauza la sierra y las diferencias de temperatura entre el día y la noche hacen que las uvas den lo mejor que hay en ella.

Hablamos de hecho de una zona donde se han estudiando concienzudamente las especiales características de los suelos, franco, arcillo-arenosos, con otros materiales como calizas, duras, margas y arcillas ocres. El microclima y el particular
comportamiento de las cepas a la altitud que están aquí plantadas favorecen a ese perfil personalizado. La finca es un auténtico domaine, de 40 hectáreas de viñedo, para uso exclusivo de la firma Manuel Manzaneque, y las variedades de origen francés, lo son en el sentido más estricto de la palabra, ya que los plantones de cabernet sauvignon y de chardonnay fueron traídos desde Burdeos y Borgoña por el enólogo, El syrah es originario del Rodano.

Estas variedades así como el tempranillo se encuentran al pie de la bodega con lo que la uva no tiene que sufrir ningún tipo de traslado, se procesan inmediatamente después de llegar en vendimia a la bodega. Se combina la más alta tecnología con el cuidado más artesano desde el viñedo al embotellado. Esto hace que sus vinos sean diferentes, que se puedan calificar como vino de “Autor” y que hayan conseguido en España la primera Denominación de Origen Exclusiva: Denominación de Origen Finca Élez, exclusiva para sus viñedos y bodega.

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